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螃蟹怎可以从外观以及蟹膏来判断。
1.外观。公蟹和母蟹可以通过外观来分别。雄蟹腹部尖锐呈三角形，有椭圆形，只有前面两只蟹脚有毛。 2.观察蟹黄。黄色是螃蟹的卵巢和消化腺，只存在于整个母体内。它的颜色是黄色或橙色，在内有蟹黄色素。它有很高的营养价值。另一个是母墙的黄色电源。 3.观察蟹膏。蟹膏是雄蟹的附性腺分泌物。它是一种蓝白色半透明的胶状液体。而且雄蟹成熟时，附性腺发育异常，蟹壳会顶起，营养价值丰富。
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