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活螃蟹养殖或者是放在冰箱里保存。
1.在室温下将活蟹放入锅中喂养。不要叠螃蟹，然后往螃蟹嘴里加水。把螃蟹放在通风阴凉的地方。如果塑料盆或塑料桶不够高，就找透气的东西盖上。可以给他放点饲料或者小虾米。每天晚上在锅里倒一半的水，然后再加一半的水。温度不高时，这种方法一般保持5天左右。2.冷藏保鲜。选择生命力强的螃蟹，扎起来。把它们放在冷藏格中。温度需要保持在5 -10度。用湿毛巾盖住它们以便保存。吃的时候先吃生命力不足的活蟹。3.冷冻保鲜捆绑活蟹。把它们放在冰箱里，快速冷冻。它们可以保存大约一两个月。因为冷冻模式，螃蟹一般在48小时内死亡，口感和营养价值会降低很多，无法冷冻。
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