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部分肠炎可自愈，恢复时间通常为3-7天。
病毒性或轻度细菌性肠炎在免疫系统正常的情况下可能自愈，表现为腹泻腹痛逐渐减轻。这类肠炎多由诺如病毒或食物污染引发，身体通过排泄病原体实现自我修复。但沙门氏菌等特殊菌种感染、寄生虫性肠炎或炎症性肠病通常无法自愈，需医疗干预。持续发热超过38.5℃、血便或脱水症状出现时，必须立即就医。
自愈过程中需配合科学护理。每日补充1.5-2升含电解质的液体，采用低纤维饮食减少肠道刺激。过度依赖止泻药可能抑制排毒，延长病程。普通病毒性肠炎多在3天内症状缓解，细菌性感染可能持续1周。若超过10天未改善或体重下降超过5%，需警惕慢性肠炎或器质性疾病。老年人和儿童因免疫力较弱，自愈时间可能延长至2周，建议早诊早治。
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