早餐应该包含足够的蛋白质和纤维素。蛋白质可以帮助维持肌肉质量，促进新陈代谢，而纤维素可以增加饱腹感，减少进食量。以下是一些早餐瘦身食谱的建议：

1.燕麦粥：燕麦粥是一种营养丰富的早餐选择，它含有大量的膳食纤维和蛋白质，可以帮助控制食欲，减少进食量。可以加入一些水果和坚果，增加口感和营养价值。

2.鸡蛋三明治：鸡蛋是一种优质的蛋白质来源，可以帮助维持肌肉质量。将鸡蛋和蔬菜放在全麦面包上，可以增加纤维素的摄入量，减少热量的摄入。

3.水果沙拉：水果是一种低热量、高纤维素的食物，可以增加饱腹感，减少进食量。可以选择一些低糖水果，如西瓜、葡萄柚、草莓等，加入一些坚果和酸奶，增加蛋白质的摄入量。

4.全麦面包配牛奶：全麦面包含有大量的膳食纤维和复合碳水化合物，可以增加饱腹感，减少进食量。牛奶是一种优质的蛋白质来源，可以帮助维持肌肉质量。

总之，早上吃什么瘦身最快，关键是要选择低热量、高蛋白质、高纤维素的食物。合理的早餐选择可以帮助控制食欲，减少进食量，达到减肥的效果。