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肠胃炎发作期不宜吃普通面包，缓解期可少量食用无糖白面包。
急性肠胃炎发作期间，肠道黏膜充血水肿，消化功能显著下降。普通面包中的糖分、酵母和添加剂可能刺激胃酸分泌，加重腹痛或腹泻。含黄油、果酱的高糖油面包更难消化，可能诱发呕吐。若需进食，建议选择无糖无油的干烤白面包片或苏打饼干，每次不超过半片，并在症状出现6-8小时后尝试，同时观察身体反应。
进入恢复期后，可逐步添加低纤维面包作为过渡食物。选择未添加坚果、果干的精制小麦面包，用烤箱烘烤至表面微焦，降低水分含量以减轻肠道负担。每次摄入量控制在50克以内，撕成小块充分咀嚼后吞咽，搭配米汤或稀释苹果汁补充能量。需避免全麦面包、杂粮面包等高纤维品种，发酵过度的软面包也应慎用，防止肠道气体增多导致腹胀复发。
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