血糖高的患者应严格忌口10类高升糖指数食物，包括精制谷物、高糖水果、甜饮料、油炸食品、加工肉类、甜点、酒类、蜜饯果脯、根茎类蔬菜和动物内脏。

精制谷物（如白米饭、白面包）因加工过程去除膳食纤维，导致碳水化合物快速吸收，餐后血糖波动剧烈。高糖水果（如荔枝、龙眼）含果糖比例高，单次摄入易突破血糖负荷阈值。甜饮料（如可乐、果汁）含添加糖量极高，500毫升可乐含糖50克以上。油炸食品（如油条、炸薯条）不仅热量超标，高温处理加速淀粉消化，加重胰岛负担。

加工肉类（如香肠、火腿）含盐和糖量高，长期食用增加高血压风险。甜点（如蛋糕、蛋挞）混合糖分与油脂，升糖指数超90。酒类（如白酒、啤酒）干扰肝脏糖代谢，可能引发低血糖反跳。蜜饯果脯（如葡萄干、山楂糕）糖分浓缩，100克葡萄干相当于60克白糖。根茎类蔬菜（如土豆、山药）淀粉含量高，需控制食用量。动物内脏（如猪肝、鸡心）胆固醇含量超标，加速血管病变。