糯米泡12个小时时间较长，但通常不会对糯米造成太大的影响。事实上，糯米泡的时间因品种、大小和质量等因素而异，一般建议泡6-8小时即可。如果泡时间过长，糯米可能会在水中吸水过多，导致吸水过多，从而影响口感和烹饪效果。

不过，泡糯米的目的是为了让糯米充分吸收水分，并变得柔软易煮。因此，泡糯米时间略长并不会影响它的原始质地和口感，所以糯米泡时间过长并不是大问题。但是在烹饪糯米的时候，需要根据实际情况减少水的用量，以免伤害糯米。

总之，在泡糯米的时候，最好控制好时间，不要泡太久，以保证糯米的正常吸水和烹饪效果。如果不确定时间，可以先泡几个小时，观察糯米是否变软，如有需要可再加水泡一会儿。