根据一般认可的标准，以下是三种被认为是最干净的鱼类：

1.鳕鱼：鳕鱼被广泛认为是最干净和健康的鱼类之一。它们生活在寒冷的海水中，生态环境相对较好，并且饮食以浮游生物和底栖动物为主。鳕鱼肉质细嫩、不腥味，是一种富含优质蛋白质和低脂肪的鱼类。

2.鲈鱼：鲈鱼也是被认为非常干净和营养的鱼类之一。它们生活在淡水和咸水交汇的环境中，饮食以浮游生物和小型鱼类为主。鲈鱼肉质鲜美、口感细腻，富含优质蛋白质、维生素和矿物质。

3.鲑鱼：鲑鱼是另一个被认为非常干净和有益健康的鱼类。它们主要生活在寒冷的淡水和海水中，以浮游生物和甲壳类动物为食。鲑鱼富含高质量的蛋白质、不饱和脂肪酸（如Omega-3脂肪酸）、维生素D和矿物质。