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能提供能量，以及补血。
1.提供能量。甘蔗的糖量相对高，在20%左右，大部分葡萄糖能被人体吸收，转化为热能维持日常消耗。此外，甘蔗含有丰富的蛋白质、氨基酸和维生素。适量吃些甘蔗，可以预防低血糖，消除疲劳。
2.补血。甘蔗含有人体所需的微量元素，其中以铁最为丰富，可以增强我们身体的造血功能，缓解缺铁性贫血的症状。它和红糖一样，不直接补血，但和甘蔗汁一样，能益气养阴，使脉气充足，有补益元气的作用，给人补血的感觉。
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