不能喝抹茶粉的人主要包括对茶叶过敏的人、患有特定胃肠道疾病的人以及对咖啡因敏感的人。

抹茶粉是由绿茶叶子经过特殊加工制成的细粉末，富含茶多酚、咖啡因和多种维生素，具有抗氧化、提神醒脑等功效。然而，并不是每个人都适合饮用抹茶粉。对于那些对茶叶过敏的人来说，饮用抹茶粉可能会引起过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。如果之前有过对茶叶或其他植物性食物的过敏史，应避免饮用抹茶粉，并在出现过敏症状时及时就医。

患有特定胃肠道疾病的人也应谨慎饮用抹茶粉。抹茶粉中含有较高的咖啡因和茶多酚，这些成分可能会刺激胃酸分泌，加重胃肠道的负担。对于胃酸过多、胃溃疡、肠易激综合症等胃肠道疾病患者，饮用抹茶粉可能会引起胃部不适或疼痛。在这种情况下，建议在医生的指导下选择适合自己的饮品，避免饮用可能引起不适的食品。

对咖啡因敏感的人也应小心饮用抹茶粉。抹茶粉中的咖啡因含量较高，对于咖啡因敏感的人来说，可能会导致心跳加快、失眠、焦虑等不适症状。如果你平时对咖啡因比较敏感，建议从少量开始尝试，观察身体的反应。如果出现不适，应立即停止饮用，并选择其他不含咖啡因的饮品。