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肠胃炎患者病情稳定后可以适量喝蜂蜜水，急性发作期不建议饮用。
蜂蜜水含有丰富的葡萄糖、果糖、维生素及矿物质，能够快速补充能量和水分，帮助恢复体力。病情稳定的肠胃炎患者适量饮用蜂蜜水，可辅助调节胃肠功能，其中的天然抗菌成分还能抑制肠道有害菌生长，缓解炎症。但急性发作期因胃肠道黏膜水肿充血，消化功能减弱，此时饮用蜂蜜水可能刺激胃酸分泌，加重恶心、呕吐或腹泻症状。
饮用时需注意浓度和温度，建议用40℃以下温水冲泡，避免高温破坏营养成分或低温刺激肠胃。餐后1-2小时饮用较合适，空腹饮用可能引发胃酸反流。选择天然成熟蜜，避免劣质蜂蜜增加消化负担。若伴有严重腹泻或糖尿病，应暂停饮用蜂蜜水并及时就医。饮食调理需配合清淡易消化的粥类、面食，避免辛辣油腻食物，逐步恢复胃肠功能。
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