幽门螺旋杆菌主要是由不洁的饮食习惯、人与人之间的传染以及环境因素等多种原因引起的。

不洁的饮食习惯是导致幽门螺旋杆菌感染的重要原因之一。如果经常食用未经高温处理或清洗不彻底的食物，如生冷不卫生的食品，就有可能携带幽门螺旋杆菌，进而感染人体。特别是海鲜、牛奶、肉类等，如果处理不当，很容易成为幽门螺旋杆菌的传播途径。

人与人之间的传染也是幽门螺旋杆菌感染的主要途径。这种传染主要通过口口传播、粪口传播以及胃口传播。例如，与幽门螺旋杆菌患者一起吃饭，细菌可能通过菜肴或唾液传播给他人。此外，如果家庭成员中有一人感染，经常一起吃饭的其他家庭成员也可能被感染。同时，部分幽门螺旋杆菌可随粪便排出体外，污染水源及食物，从而造成传染。

此外，个体易感性和环境因素也会影响幽门螺旋杆菌的感染风险。某些人可能对幽门螺旋杆菌更易感，这可能与遗传、免疫系统功能等因素有关。同时，生活环境、卫生条件以及饮食习惯等也可能影响感染的风险。例如，经常外出就餐或食用刺激性食物，胃黏膜受到损伤，就更容易被幽门螺旋杆菌侵犯。

因此，要预防幽门螺旋杆菌感染，我们需要注意个人卫生和饮食习惯，避免食用不洁食品，减少与感染者的接触，并保持良好的生活环境。如果出现腹痛、腹泻等不适症状，应及时就医检查并治疗。