黑蒜尽量少吃或最好不吃的建议，主要出于对其可能引起的一些健康问题的考虑。

黑蒜是一种通过发酵和熟成处理过的蒜头，因其独特的风味和潜在的健康益处而受到欢迎。然而，对于某些人群来说，过量食用黑蒜可能会带来一些不良反应。例如，黑蒜中含有较高的硫化物，这些成分可能会导致胃肠道不适，如腹胀、消化不良等症状。特别是对于肠胃功能较弱的人群，食用黑蒜后可能会出现上述不适感，因此应适量食用或避免。

黑蒜中的某些活性成分可能会与药物发生相互作用，影响药效。对于正在服用特定药物的患者来说，如抗凝血药物等，过量摄入黑蒜可能会干扰药物的作用，导致不必要的健康风险。因此，在食用黑蒜前，特别是对于有特定健康状况的人群，最好咨询医生或营养师的意见，确保安全。

虽然黑蒜具有独特的风味和可能的健康益处，但在食用时仍需注意个人体质和健康状况。适量食用可以享受其带来的好处，但过量则可能带来负面效果。对于大多数健康人来说，适量食用黑蒜是安全的，但在不确定是否适合食用的情况下，听取专业人士的意见总是一个明智的选择。