酸奶机是否有必要购买取决于个人的需求和生活习惯，如果你喜欢自制酸奶并且经常食用，那么购买酸奶机是非常值得的。

酸奶机的主要功能是提供一个恒温环境，帮助乳酸菌更好地发酵，从而制作出口感和风味俱佳的酸奶。与市售酸奶相比，自制酸奶可以完全控制原材料和添加剂，更加健康和安全。例如，你可以选择有机牛奶和无糖酸奶菌种，避免添加过多的糖分和其他添加剂，适合追求健康饮食的人群。

使用酸奶机制作酸奶的过程非常简单，通常只需要将牛奶和酸奶菌种混合后倒入酸奶机中，设定好时间和温度，等待几个小时即可。这个过程不仅省时省力，还能让你享受到制作的乐趣。此外，自制酸奶的成本相对较低，长期来看可以节省不少开支。对于喜欢动手和追求性价比的家庭来说，酸奶机是一个不错的选择。

然而，如果你不经常食用酸奶，或者生活节奏较快，没有太多时间制作酸奶，那么购买酸奶机的必要性就不大了。市面上有许多优质且方便的酸奶产品，可以随时购买和食用。此外，一些多功能厨电，如电饭煲和慢炖锅，也具有制作酸奶的功能，可以考虑这些替代品。购买酸奶机的决定应基于个人的实际需求和生活习惯，确保物有所值。