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黄芪泡水喝可能引发过敏。
黄芪作为常见中药材，含有多糖、皂苷等活性成分，大多数人群饮用后无不良反应。少数免疫敏感体质者可能对黄芪中的特定蛋白或植物成分产生过敏反应，表现为皮肤瘙痒、红疹、咽喉肿胀或肠胃不适。临床案例显示，部分过敏者存在豆科植物过敏史，因黄芪属于豆科植物，其成分可能诱发交叉过敏反应。
过敏风险与个体体质、药材质量相关。野生黄芪或未经炮制的生黄芪可能残留植物表皮致敏物质，泡水前可快速冲洗表面杂质。冲泡水温建议控制在80-90℃，既能析出有效成分，又可减少高温导致蛋白质变性引发的过敏原激活。储存不当霉变的黄芪会产生黄曲霉毒素等有害物质，这类情况引发的症状易与过敏混淆，需通过药材外观和气味辨别。
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