麦胚芽具有降血脂以及预防动脉粥硬化等功效。
麦芽胚具有多种功能,蛋白质富含氨基酸,尤其是赖氨酸。麦芽胚还富含亚油酸,且多为不饱和脂肪酸,具有降血脂、预防动脉粥样硬化的作用。还含有多种维生素,包括B族维生素、E族维生素和各种微量元素。
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