鸡蛋中的蛋白质高。
鸡蛋中的蛋白质含量肯定比动物豆腐中的蛋白质含量高。动物蛋白一般含有人体必需的八种氨基酸，尤其是蛋制品和乳制品。因此，动物蛋白的同等价值高于植物蛋白，对各年龄段的人都特别有益。
植物蛋白，也就是黄豆芽或者豆制品比较高，没有动物性，对蛋白质的吸收真的很好。
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