吃花生油是否会发胖，关键在于摄入量和整体饮食结构，适量使用花生油不仅不会导致肥胖，还能为身体提供必需的脂肪酸。

花生油是一种常见的食用油，因其独特的香味和丰富的营养价值而受到许多家庭的喜爱。花生油主要由单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸组成，这两种脂肪酸对心血管健康有益，能够帮助降低坏胆固醇（LDL），提高好胆固醇（HDL），从而减少心脏病的风险。此外，花生油中还含有维生素E，这是一种强大的抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基的损害。

然而，任何食物过量摄入都有可能导致热量过剩，进而引起体重增加。花生油的热量密度较高，每100克大约含有884千卡的热量。因此，在日常烹饪中，应该注意控制花生油的使用量，避免因过量使用而摄入过多的热量。例如，炒菜时可以用喷油瓶代替直接倒油，这样既能保证菜肴的美味，又能有效控制油脂的摄入。

为了保持健康的体重，建议将花生油作为平衡饮食的一部分，与蔬菜、全谷物、瘦肉等健康食物搭配食用。同时，增加体育锻炼，提高新陈代谢率，有助于消耗多余的热量，维持理想的体型。