腌制猪肉是一种非常简单易学的烹饪方式，只需要准备好调料，按照一定的比例进行调配，然后将猪肉腌制即可。腌制好的猪肉口感鲜嫩，香味浓郁，是一道非常美味的家常菜。

首先，我们需要准备好腌制猪肉所需的材料。一般来说，腌制猪肉需要用到盐、糖、酱油、料酒、姜、蒜等调料。如果想要增加口感，还可以加入一些五香粉、辣椒粉等调料。

其次，我们需要将猪肉切成适当大小的块状。切好后，将猪肉块放入一个干净的容器中，加入适量的盐、糖、酱油、料酒、姜、蒜等调料，然后用手将调料均匀地涂抹在猪肉上。

接着，将腌制好的猪肉放入冰箱中进行腌制。一般来说，腌制时间需要根据猪肉的大小和厚度来确定。如果猪肉比较薄，腌制时间可以在2-3小时左右；如果猪肉比较厚，腌制时间则需要在4-6小时左右。在腌制的过程中，可以将猪肉翻动几次，让调料均匀地渗透到猪肉中。

最后，将腌制好的猪肉取出，用清水冲洗干净，然后用厨房纸擦干水分。接着，将猪肉放入锅中煮熟即可。如果想要增加口感，可以在煮熟的猪肉上撒上一些五香粉、辣椒粉等调料。