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过年可以吃菠菜、白菜、芹菜、西兰花、生菜等青菜，营养丰富又美味。
菠菜富含维生素和矿物质，清炒时大火快炒，加蒜末提香，简单又可口，给过年餐桌添清新。白菜储存方便、价格实惠，包饺子时，白菜猪肉馅经典又美味；炖菜里，白菜和豆腐、粉条搭配，暖身又下饭。
芹菜谐音“勤财”，寓意好。凉拌芹菜，加香干、生抽、醋，清爽解腻；和肉一起炒，香味浓郁。西兰花营养丰富，白灼后加蚝油、生抽拌匀，或者清炒，保留原汁原味。生菜可以涮火锅，脆嫩爽口，也能直接包着烤肉吃，解腻又开胃，过年吃这些青菜，健康又应景。
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