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血糖高的人在食物和水果选择上，要注重低糖、高纤维、营养丰富的品类。
食物方面，主食可以多吃粗粮，如玉米、荞麦、全麦面包等。玉米富含膳食纤维和多种维生素，消化吸收慢，不会导致血糖快速上升，煮玉米是简单又健康的吃法。荞麦面也是不错的选择，可做成凉拌荞麦面，清爽可口，能增加饱腹感。
蛋白质类食物，鱼肉、鸡肉是优质之选。鱼肉富含不饱和脂肪酸，对心血管健康有益，清蒸鲈鱼、红烧鲫鱼，既能保留营养，又美味可口。去皮鸡肉脂肪含量低，可炒可炖。
水果里，苹果、柚子较为适宜。苹果含有果胶，能延缓糖分吸收，降低血糖波动，每天吃一个苹果，既能补充维生素又能稳定血糖。柚子含糖量低，水分足，口感酸甜，含有特殊成分能促进脂肪代谢，帮助控制血糖。但无论吃什么，都要控制量，避免血糖波动。
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