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除夕可以吃牛肉。
在大多数地区的文化习俗中，并没有除夕不能吃牛肉的禁忌。牛肉是一种营养丰富的食材，富含蛋白质等营养成分，能为人们在节日期间提供充足的能量，满足人们在阖家团圆时对美食的需求。在除夕的餐桌上，牛肉可以有多种做法，比如红烧牛肉，其浓郁醇厚的味道深受很多人喜爱；还有土豆炖牛肉，牛肉的软烂搭配土豆的绵密，也是一道美味佳肴。
当然，也有一些特殊情况。比如在一些少数民族文化中，牛被视为神圣的动物，有不食用牛肉的传统。但从普遍意义上来说，对于大多数人而言，除夕吃牛肉是完全没问题的，它可以成为除夕丰盛菜肴中的一部分，为节日增添美味。
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