晚上喝豆浆吃玉米作为一种低脂、高纤维的饮食选择，有助于控制热量摄入，对减肥可能有积极作用，但减肥效果还需结合整体饮食和生活习惯来看。

豆浆是一种优质的植物性蛋白质来源，相对于牛奶而言，豆浆的脂肪含量较低，尤其是无糖豆浆更是如此。蛋白质能够提供较长时间的饱腹感，有助于减少额外的热量摄入。而玉米作为一种粗粮，含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助消化。同时，玉米中的碳水化合物释放较慢，不会引起血糖水平急剧上升，适合减肥期间食用。

然而，仅凭晚上喝豆浆吃玉米并不能保证减肥成功。减肥的关键在于创造热量赤字，即消耗的热量要多于摄入的热量。这意味着在整个一天的饮食计划中，都需要控制总热量摄入，并保证营养均衡。此外，适量的运动也是减肥过程中不可或缺的一环，可以帮助提高新陈代谢率，加速脂肪燃烧。

因此，晚上喝豆浆吃玉米可以作为健康饮食的一部分，但要想达到减肥目的，还需要综合考虑一日三餐的整体搭配以及生活方式的调整。如果有需要，可以咨询专业的营养师或医生，制定适合个人情况的饮食计划。