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黑芝麻是养肝的，适量食用对肝脏健康有益。
黑芝麻富含维生素E和芝麻素，能有效清除自由基，减轻肝脏氧化应激损伤，改善脂肪肝症状。其含有的不饱和脂肪酸调节脂质代谢，降低肝脏脂肪堆积风险。中医理论认为黑芝麻入肝经，滋补肝血，临床观察显示长期适量食用可稳定肝功能指标如ALT和AST，对预防肝损伤有积极作用。
实际食用建议每日10-15克，研磨后加入粥或豆浆中，避免空腹大量食用。选择无硫熏、无霉变的正规产品，防止毒素摄入。肝病患者需在医生指导下调整，避免过量导致热量超标。坚持3个月后，肝脏健康指标改善明显，但需定期体检确保安全有效，个体差异大，切勿盲目大量食用。
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