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酵素梅中含有的酵素对人体并没有直接的危害。
适量摄入酵素有助于促进人体的新陈代谢，增强免疫力，改善肠道健康等。因此，一些人在饮食中适量食用酵素梅，对身体是有益的。然而，酵素梅也有其不利之处。首先，酵素梅中含有大量的糖分，过量摄入会导致血糖升高，对糖尿病患者不利。其次，酵素梅中含有的柿子椒素会对胃肠道产生刺激，导致腹泻等不适症状。因此，对于一些胃肠道敏感的人群，应该适量食用或避免食用酵素梅。
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