主要好处：
食用菜籽油一般具有降血脂、抗氧化、通便等优点。菜籽油中含有不饱和脂肪酸，有助于软化血管，降低血脂。菜籽油中还有维生素E、胡萝卜素等天然抗氧化剂，有助于抵抗氧化损伤。出现食物性肠梗阻时，吃菜籽油比较好。但菜籽油中含有芥酸，心血管疾病患者应避免长期、单一食用。
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