4203
肝硬化早期患者可适量食用低脂海鲜。
优质蛋白摄入对肝硬化患者至关重要，海鲜中的鱼类如三文鱼、鳕鱼富含Omega-3脂肪酸和易消化蛋白，有助于肝细胞修复。需避免高胆固醇的虾蟹、贝类，因其可能加重代谢负担。建议每日摄入量控制在100克以内，采用清蒸、水煮等少油烹饪方式，避免油炸或辛辣调味。出现食管静脉曲张者需将鱼肉捣碎，防止粗硬纤维划伤血管。
生腌、醉虾等生食海鲜存在细菌感染风险，可能诱发肝性脑病。甲壳类海鲜易引发过敏反应，加重肝脏解毒压力。食用前需观察是否新鲜，搭配富含维生素C的蔬菜促进铁吸收。合并腹水患者应选择低钠品种，避开腌渍海产品。建议在营养师指导下制定个性化食谱，定期检测血氨水平调整蛋白摄入比例。
0
广告
