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肝硬化患者一般情况下能够适量进食羊肉。
羊肉属于营养颇为丰富的肉类，富含优质蛋白质，这一点对肝硬化患者意义重大。鉴于肝脏硬化后，其合成蛋白质的能力降低，身体不得不依靠从食物中获取足量蛋白质，以此维持诸如肌肉修复、免疫力提升等正常生理功能，而羊肉恰好能填补这一营养需求。与此同时，羊肉还包含多种维生素以及铁、锌等矿物质，可为患者补充营养，增强机体的抵抗力，使其更有力地对抗疾病。
然而，食用羊肉必须把控好量。肝硬化患者的肝脏代谢功能已然减弱，过量食用羊肉，特别是肥羊肉，大量脂肪涌入身体，会加剧肝脏代谢脂肪的负担，甚至有可能诱发肝性脑病等并发症。故而，肝硬化患者食用羊肉要适量，并且尽量挑选瘦羊肉，烹饪时也应采用蒸煮这类低油低盐的方式，以减轻肝脏的消化负担。
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