冬季可以煮一些谷物粥或者是添加一些药材来煮粥滋补。

随着气温下降，秋风带来的凉意提醒我们进入保暖肠胃的重要时节。在这个时候，应该避免过多摄入油腻或辛辣的食物，因为肠胃尚未完全适应从夏季清淡饮食过渡到秋冬的转变。此时，选择适合自己体质的粥品，既能温暖身体，又能滋养胃部。

粥作为一种温和的食品，在低温长时间熬制的过程中，有助于保留食材中的蛋白质、脂肪等营养成分，减少维生素的损失，并使矿物质更容易溶解在粥汤中，从而提高粥的营养价值。此外，粥的一个显著特点在于除了以谷物为主料之外，还可以加入具有药用价值的辅料，如莲子、薏仁、百合、扁豆、红枣、茯苓、山药、核桃等；或者是富含蛋白质的羊肉、牛肉、鱼肉、骨髓等；或是富含维生素的深色蔬菜和水果。通过不同的烹饪方式熬制后，这些粥不仅美味可口，而且具有滋补身体、强身健体的功效。