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在不具备实验室条件的情况下，可以通过以下几个要点来鉴别燕窝的真伪：
1.真正的燕窝呈现丝状结构，如果看到的是片状或块状，则可能是假冒品；无论经过水泡还是在光线下观察，真燕窝都应该是半透明而非全透明。
2.通过嗅觉判断，真燕窝具有一种独特的香气，但并不浓烈。如果有鱼腥味或者油腻的味道，则可能是假货。
3.可以用手测试，取一小块燕窝用水浸泡，变得柔软后拉扯其丝条，如果弹性较差，轻轻一拉就断裂，或是能够轻易地被手指搓成浆糊状，则为假燕窝。
4.还可以通过燃烧测试，将干燕窝片点燃，如果燃烧过程平稳，没有剧烈的声音或飞溅的火星，则可能是真燕窝。
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