银耳富含多种营养成分，如蛋白质、多糖、维生素等，具有滋阴润燥、养颜美容、降血脂等功效。实际上，银耳只需要煮10分钟左右就可以熟透了。这是因为银耳的纤维结构较为松散，煮过头会导致口感变得粘糊，影响口感。同时，过度煮熟还会破坏其中的营养成分，降低其营养价值。

当然，煮银耳的时间也会因不同的烹饪方式而有所不同。例如，如果是用电压力锅煮银耳，只需要煮3-5分钟就可以了。如果是用传统的煮锅煮，可以先将银耳泡发，然后加入适量的水和其他食材一起煮，煮至10分钟左右即可。

此外，煮银耳时还需要注意一些细节。首先，银耳在煮之前需要先泡发，这样可以使其更容易煮熟。其次，煮银耳时最好不要加入过多的水，以免影响口感。最后，如果需要加入其他食材一起煮，可以根据不同的口味和需求进行搭配。