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中医认为，人体内部有一个“气血平衡”的状态，而寒热平衡则是气血平衡的一部分。如果人体内部寒热失衡，就会出现各种疾病。因此，中医食疗也注重寒热平衡，认为食物也有寒热性质。根据中医的理论，人参果属于“凉性”食物，具有清热解毒、生津止渴的作用。因此，对于一些体质偏热、口干舌燥的人来说，适量食用人参果是有益的。但是，对于一些体质偏寒、容易感冒的人来说，过量食用人参果可能会导致身体更加寒凉，不利于身体健康。
此外，人参果的寒热性质也与其生长环境有关。人参果主要生长在南方地区，气候较为湿热，因此人参果的寒热性质也会受到环境的影响。在南方地区，人参果的寒性可能会更加明显，而在北方地区，人参果的寒性可能会相对较弱。
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