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鹿茸可通过泡酒、研粉冲服或炖煮等方式食用，以发挥其壮阳功效。
鹿茸泡酒是常见吃法。将鹿茸切成薄片，放入高度白酒中密封浸泡。一段时间后，酒精能萃取出鹿茸中的有效成分。酒本身就有通经活络的作用，二者结合，能让鹿茸的壮阳效果更好地发挥。饮用时，每天适量饮用一小杯，能起到温补肾阳的作用。但要注意，酒精过敏者不宜采用此方法。
研粉冲服也较为便捷。把鹿茸研磨成细粉，每次取适量，用温水送服。这样能最大程度保留鹿茸的营养成分，直接被人体吸收。不过，鹿茸粉味道特殊，可能有些人不太适应。另外，还可以用鹿茸炖煮食物，比如与鸡肉、羊肉等一起煲汤。肉类本身也有滋补作用，和鹿茸搭配，能增强壮阳效果，同时改善口感。但无论哪种吃法，都要控制用量，因为鹿茸性温热，过量食用可能导致上火等不良反应。
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