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西芹桃仁是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法简单易学，口感清爽，营养丰富。下面，我将为大家介绍一下西芹桃仁的家常做法。
首先，准备好食材。需要准备的材料有：西芹、桃仁、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、白糖、醋、清水、淀粉。
接下来，将西芹去皮洗净，切成小段，桃仁用开水烫一下，去掉外壳，备用。葱、姜、蒜分别切成末备用。
然后，将锅烧热，加入适量的油，放入葱、姜、蒜末煸炒出香味。接着，放入西芹翻炒几下，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、白糖、醋和清水，煮开后转小火煮熟。
最后，加入桃仁煮一会儿，让桃仁的味道充分渗透到西芹里。最后，用淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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