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肠胃炎期间建议饮用温盐水、米汤、稀释苹果汁或电解质水，避免含糖及刺激性饮料。
急性肠胃炎发作时，呕吐和腹泻会导致水分与电解质大量流失，温盐水能快速补充钠离子，防止脱水并调节体液平衡。米汤含有可溶性淀粉，温和滋养胃黏膜，且易于消化吸收。苹果汁需按1:1比例加水稀释，既能补充维生素又避免果酸刺激肠道。电解质水应选择低糖配方，市售口服补液盐或自制均可，但需避免一次性大量饮用，建议小口分次摄入。
恢复期可尝试姜茶或低糖果蔬汁。生姜煮水能缓解恶心腹胀，但需去皮减少纤维摄入；胡萝卜汁或南瓜汁蒸煮后过滤饮用，可补充β-胡萝卜素且纤维含量低。需完全避免含乳糖的牛奶、冰镇碳酸饮料及浓茶咖啡，这些饮品会加重肠道负担或引发痉挛。若饮用薄荷茶或甘菊茶，浓度需降低至日常的一半，每日不超过200毫升。
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