黄糖的功效与作用主要包括提供能量、改善血液循环、缓解痛经和增强免疫力。

黄糖是一种未经过精炼的糖，保留了甘蔗中的多种矿物质和维生素，如铁、钙、镁和维生素B群。这些营养成分使得黄糖相比白砂糖更具营养价值。黄糖中的铁元素有助于改善贫血，促进血液循环，对于面色苍白、手脚冰凉的人群尤其有益。适量摄入黄糖可以迅速补充能量，适合体力劳动者和运动员。

黄糖还具有缓解痛经的作用。中医认为，黄糖性温，能够活血化瘀，缓解子宫收缩引起的疼痛。女性在月经期间适量饮用红糖水或黄糖水，可以缓解痛经和疲劳感。此外，黄糖中的矿物质和维生素B群有助于调节内分泌，改善月经不调的症状。

黄糖还能够增强免疫力。其中的维生素B群和矿物质有助于维持免疫系统的正常功能，增强身体的抵抗力。适量摄入黄糖可以提高机体的抗病能力，减少感冒和其他疾病的发生。不过，需要注意的是，黄糖虽好，但也不能过量摄入。过多的糖分摄入会导致血糖波动、肥胖等问题，特别是对于糖尿病患者，应谨慎食用。

在日常生活中，可以将黄糖用于烹饪和烘焙，如制作红糖糕、黄糖姜茶等，不仅美味可口，还能发挥其健康功效。同时，黄糖也可以作为白砂糖的替代品，用于调味和甜品制作，为饮食增添一份天然的甜味。