藕猪脚煲汤是一道营养丰富的家常菜，主要材料包括猪脚、莲藕、姜片、红枣等，做法简单，汤汁鲜美，具有滋补养颜的功效。

准备材料时，猪脚要选用新鲜的，先用清水洗净，去除表面的杂毛和污渍，然后切成块状备用。莲藕去皮后切成厚片，这样可以更好地吸收汤汁的味道。此外，还需要准备几片姜、几颗红枣以及适量的盐。如果喜欢的话，还可以加入一些枸杞或党参，增加汤的营养价值和口感。

将切好的猪脚放入锅中，加入足够的水，大火煮开后撇去浮沫，这样做可以去除猪脚中的血水和腥味。接着，将猪脚连同汤水一起转移到砂锅中，加入切好的莲藕、姜片、红枣等配料。盖上盖子，转小火慢炖约2小时，直至猪脚和莲藕都变得软糯。在炖的过程中，可以适当翻动食材，确保受热均匀。

待猪脚和莲藕炖至入味后，根据个人口味加入适量的盐调味，继续炖煮10分钟左右，让盐分充分溶解，汤汁更加浓郁。最后，关火前撒上一些葱花或香菜提香，即可上桌享用。这道藕猪脚煲汤不仅味道鲜美，还具有补血养颜、强筋健骨的效果，特别适合秋冬季节食用，为家人带来温暖和健康。