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红薯不能成为主粮是因为碳水化合物含量过高、蛋白质含量不足、缺乏必需的脂肪酸以及饮食单一。
红首先，薯中含有的碳水化合物的含量是比较高的，虽然它们是身体能量的来源之一，但是过量摄取是会引起肥胖和其他健康问题的。其次，红薯中的蛋白质含量不足，没有办法满足人体每天对蛋白质的需求。
再次，红薯中缺乏必需的脂肪酸，长期将红薯作为主食，是不能满足人体对必需脂肪酸的需求。最后，将红薯当做主食就会导致饮食单一，这样可能会导致其他重要营养素的摄取不足。
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