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全脂牛奶要浓稠一点吗

发布时间:2023-01-07 15:24:56
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并不是。

实际上经过检测,灭菌和均质过的牛奶看起来较稀,但它的营养价值一点也不比看起来粘稠的牛奶低。这是因为均质牛奶中的脂肪球在加工过程中被进一步粉碎,脂肪充分溶解到蛋白质和水中,不易吸附在装牛奶的袋子盒子和盖子上,而且更利于人体吸收和消化。那些有一层黄油的牛奶是因为脂肪含量多,这样的牛奶难以被人体充分吸收。有的牛奶生产厂家利用人们的误解,在牛奶中添加增稠剂蒙骗消费者。

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