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芡实性味：味甘、涩，性平，无毒。
芡实能够起到名目养神和补气壮阳的作用。久服使人轻身不饥。还能开胃助气及补肾，治小便频繁，遗精，脓性白带。作粉食用，益人。但小儿不宜多食，不益脾胃，难以消化。主治止烦渴，除虚热，生熟都适应。主治小腹结气痛，则煮食根。
芡实虽相对来说较涩，并不是所有人都适合服用，能使便秘患者排便更加困难，尿赤患者小便淋漓不尽，妇女产后恶露排 出不畅，故而便秘、尿赤患者及妇女产后皆不宜食用。此外，芡实虽有营养，但婴幼儿不宜食用，可能会导致小儿性早熟。在食用芡实时，尚需注意按照正确的方法 食用。吃芡实要用慢火炖煮至烂熟，细嚼慢咽，方能起到充养身体的作用。
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