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茭白的热量并不高。据营养学家介绍，每100克茭白的热量只有19千卡左右，相当于一个苹果的热量。而且，茭白中的膳食纤维含量较高，可以帮助促进肠道蠕动，减少脂肪的吸收，有助于减肥。减肥期间可以适量食用茭白。茭白不仅热量低，而且富含维生素C、钾、钙等多种营养成分，对身体有益。而且，茭白的膳食纤维含量高，可以增加饱腹感，减少进食量，有助于控制体重。
但是，需要注意的是，减肥期间食用茭白也要适量。因为茭白中含有一定的淀粉质，如果摄入过多，会增加热量摄入，影响减肥效果。建议每天食用茭白不超过200克，搭配其他蔬菜和粗粮食用，可以达到更好的减肥效果。
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