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新鲜竹笋搭配腊肉，那味道简直绝了。
做法也很简单。先将新鲜竹笋剥去外壳，切成薄片，放入开水中焯水几分钟，去除苦涩味。然后把腊肉切成薄片，准备一些葱姜蒜等调料。锅中倒油，油热后放入葱姜蒜爆香，接着加入腊肉片煸炒，炒出腊肉的香味和油脂。再把焯好水的竹笋片倒入锅中，快速翻炒均匀。可以加入适量的生抽、料酒等调味，继续翻炒几分钟，让竹笋充分吸收腊肉的香味。
除了炒腊肉，新鲜竹笋还可以用来煲汤。与排骨、鸡肉等一起炖煮，汤鲜味美。竹笋的清甜会让汤更加爽口，营养也非常丰富。另外，凉拌竹笋也是不错的选择。把竹笋煮熟后切成丝，加入各种调料拌匀，清爽可口，非常适合夏天食用。
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