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幽门螺杆菌感染者可以适量食用鸡蛋。
鸡蛋富含优质蛋白质、维生素和卵磷脂，能帮助修复胃黏膜损伤，增强免疫力对抗病菌。选择煮、蒸等低温烹饪方式可保留营养，避免油煎油炸增加胃部负担。建议每日食用1个全熟鸡蛋，分次摄入更利于消化吸收。煮鸡蛋或蛋羹质地柔软，不会刺激胃黏膜，餐后1小时食用最佳。鸡蛋中的胆碱成分有助于调节胃酸分泌，对幽门螺杆菌引起的炎症有辅助缓解作用。
需规避风险食用方式。生鸡蛋或未全熟蛋类可能携带沙门氏菌、幽门螺杆菌等致病菌，必须彻底加热至蛋白凝固。避免与辛辣调料搭配，腌制卤蛋含盐量过高易刺激胃酸分泌。对蛋白质过敏或消化不良者应减少摄入，出现腹胀时改为蛋花汤等流质形式。治疗期间配合四联疗法，食用鸡蛋需与药物间隔1小时，防止影响抗生素吸收。
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