低脂饮食是一种健康的饮食方式，它可以帮助我们控制体重、降低胆固醇水平、预防心血管疾病等。但是，很多人对于低脂饮食的概念还存在一些模糊，不知道应该吃些什么来保持低脂饮食。下面我们来看看低脂饮食要吃些什么。

首先，选择低脂肪的蛋白质食品，如鸡胸肉、鱼肉、豆腐等。这些食品不仅脂肪含量较低，而且富含优质蛋白质，能够帮助我们维持肌肉组织和身体机能。

其次，多吃蔬菜和水果。蔬菜和水果富含维生素、矿物质和纤维素，能够帮助我们保持身体健康。此外，它们也是低脂饮食的重要组成部分，因为它们几乎不含脂肪。

第三，选择低脂乳制品。牛奶、酸奶和奶酪等乳制品是我们日常饮食中的重要组成部分，但是它们也含有较高的脂肪。因此，我们应该选择低脂乳制品，如脱脂牛奶、低脂酸奶和低脂奶酪等。

第四，选择低脂碳水化合物。碳水化合物是我们日常饮食中的重要能量来源，但是高糖、高淀粉的碳水化合物会导致体重增加和血糖波动。因此，我们应该选择低糖、低淀粉的碳水化合物，如全麦面包、糙米和豆类等。

最后，避免高脂肪和高热量的食品，如油炸食品、糖果和甜点等。这些食品不仅会导致体重增加，而且会增加胆固醇水平和心血管疾病的风险。