不能吃黑橄榄的人主要包括对橄榄过敏的人、患有特定胃肠道疾病的人以及某些特定药物使用者。

橄榄是一种营养丰富的食品，含有丰富的单不饱和脂肪酸、维生素E和多种抗氧化物质，对心血管健康非常有益。然而，并不是每个人都适合食用黑橄榄。对于那些对橄榄过敏的人来说，食用黑橄榄可能会引起过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。如果之前有过对橄榄或其他坚果类食物的过敏史，应避免食用黑橄榄，并在出现过敏症状时及时就医。

患有特定胃肠道疾病的人也应谨慎食用黑橄榄。黑橄榄含有较高的脂肪和纤维，对于胃酸过多、胃溃疡、肠易激综合症等胃肠道疾病患者，食用黑橄榄可能会加重胃肠道负担，引起不适。例如，高脂肪食物可能会刺激胃酸分泌，导致胃部不适或疼痛。在这种情况下，建议在医生的指导下选择适合自己的食物，避免食用可能引起不适的食品。

此外，某些特定药物使用者也应避免食用黑橄榄。橄榄中的一些成分可能与某些药物发生相互作用，影响药效。例如，橄榄中的抗氧化物质可能会影响某些抗凝血药物的代谢，增加出血风险。