正月十二不同地区饮食各有特色，常见的有吃饺子、吃面条、吃烙合子等。

在北方部分地区，有正月十二吃饺子的习惯。饺子形似元宝，寓意着财富，人们希望新的一年财源广进，所以选择在这天包饺子、吃饺子，一家人围坐在一起，热热闹闹，既享受美食，又延续春节的喜庆氛围。而且饺子馅料多样，有肉馅、素馅等，能满足不同人的口味需求。同时，一些地方正月十二会吃面条，面条细长，象征着长寿、顺遂，这一天吃面条，是期盼新的一年家人健康长寿、诸事顺利，简单一碗面，饱含着对未来生活的美好期许。

在另外一些地区，如天津等地，有正月十二吃烙合子的习俗。烙合子通常是用面粉做皮，包上各种馅料，再用平底锅烙制而成，外形圆润饱满，寓意团圆、美好。咬上一口，外皮酥脆，内馅鲜香，是当地百姓在正月十二餐桌上的一道特色美味，也为即将到来的元宵节预热，让整个正月都沉浸在浓浓的节日气息之中。