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如果买回来的芒果是绿色的，需要经过催熟处理才可以食用。下面是常见的几种催熟方法：
1.置于常温环境下等待：将芒果放在室温下，待芒果表皮逐渐变成黄色并具有一定的香味时，即可食用。这种方法虽然简单，但需要等待较长时间，一般需要3-5天左右才能催熟。
2.把芒果放入纸袋中：将芒果放入纸袋中，加入少量苹果或香蕉，并将袋口封好，让其在温暖通风的地方保存。这种方法可以加快芒果催熟的速度，一般需要2-3天就可以催熟。
3.放在米中：将芒果埋在大米中，待米饭中的乙烯气体协助芒果催熟后再取出。这种方法较为传统，效果也不错，一般需要2-3天时间就可以催熟。
无论是哪种方法，都需要在催熟的过程中注意观察芒果的变化情况，以避免催熟过程中出现腐烂等问题。同时，在食用芒果时，需要切开芒果看一下果肉的颜色和口感是否符合要求，以确保芒果已经熟透并且可以安全食用。
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