吃知了猴过敏的症状主要包括皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等。

知了猴（蝉蛹）是一种在某些地区流行的美食，富含蛋白质和多种营养成分。然而，对于一些人来说，食用知了猴可能会引发过敏反应。最常见的过敏症状是皮肤瘙痒和红肿。有些人可能会在面部、手臂或躯干等部位出现红斑和丘疹，伴有强烈的瘙痒感。这些症状通常在食用知了猴后的几分钟到几小时内出现，但有时也可能延迟几小时才显现。

除了皮肤症状，过敏反应还可能影响呼吸系统。部分人可能会出现喉咙发紧、呼吸困难或哮喘等症状。这些症状通常是由于过敏反应导致的呼吸道炎症和肿胀，严重时甚至可能危及生命。如果出现这些症状，应立即停止食用知了猴，并尽快就医。在等待医疗救助的过程中，可以尝试用清水漱口，帮助清除口腔内的残留物，减少过敏原的进一步吸收。

还有一些人可能会出现消化系统的过敏反应，如恶心、呕吐、腹痛和腹泻等。这些症状通常与过敏反应引起的胃肠炎症有关。如果出现这些症状，应立即停止食用知了猴，并多喝水，帮助稀释和排出体内的过敏原。如果症状持续或加重，应及时就医。对于已知对知了猴过敏的人，应避免再次食用，以免引发更严重的过敏反应。在日常生活中，了解自己的过敏源，避免接触或食用这些食物，是预防过敏的重要措施。