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烟酰胺单核苷酸可以安全食用。
烟酰胺单核苷酸（NMN）作为膳食补充剂已通过多项安全性评估。临床试验证实，健康成人每日摄入250-500毫克剂量连续8周，血液NAD+水平提升30%-50%且未引发显著副作用。毒理学研究显示，大鼠每日摄入高达800毫克/千克的NMN持续90天未出现异常，急性毒性试验中LD50超过2000毫克/千克，属于低风险物质。
建议从每日100毫克起始逐步增量，避免初期可能出现的轻微腹部不适。舌下含服制剂吸收率比传统胶囊高40%，更适合追求效率的消费者。需注意糖尿病或癌症患者应在医生指导下使用，避免干扰降糖药物吸收或促进肿瘤代谢。晨间空腹服用可最大化生物利用度，夜间补充可能干扰昼夜节律调节。长期使用者每3个月应监测肝功能指标，确保NAD+代谢未加重肝脏负担。
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