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苏打饼干对养胃有一定辅助作用，但不能单纯依靠它来养胃。
苏打饼干呈碱性，胃酸分泌过多的人适量食用，能够中和胃酸，缓解烧心、反酸等不适症状。比如，出现胃部灼烧感时，吃几块苏打饼干，能使这种不适得到缓解。此外，苏打饼干含有一定的碳水化合物，可在胃部不适、吃不下其他食物时补充能量，且相对容易消化，能避免胃部过度饥饿引发疼痛。
不过，苏打饼干不能从根本上解决胃部健康问题。它含有较多盐分和油脂，长期大量食用会增加肾脏负担，还可能导致血脂升高，不利于身体健康。而且其营养成分单一，无法提供胃部修复所需的全面营养。因此，有胃部疾病时，应遵循医嘱规范治疗，同时合理饮食，苏打饼干只能偶尔当作缓解胃部不适的小零食，不能将其视为养胃的万能之法。
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